Salade Popcorn & Grenade

salade popcorn grenade

Etant fan du mélange sucré-salé je ne peux que vous conseiller de goûter une salade délicieuse et légère : une salade popcorn & grenade. C’est la première fois que je m’aventure à manger des popcorns dans une assiettes avec des couverts. Sans film, sans doigts. J’avoue que j’ai été conquise. Je trouve que c’est une très bonne alternative aux traditionnels croutons.

 

salade popcorn grenade

 

grenade

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Ingrédients pour la salade (2 personnes) : 

  • 60g de mâche
  • 1 cuillère à café de popcorns
  • 1/2 grenade
  • 20g de feta
  • 20g de pignons
  • 1/2 poivron

Pour la vinaigrette:

  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel, poivre

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Coupez le poivron en fines lanières puis faites le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Prenez une petite casserole. Versez-y vos popcorns avec une goute d’huile de tournesol. Recouvrez et faites chauffer jusqu’à ce que tous vos grains de maïs aient éclaté. Assaisonnez vos popcorns avec un peu de piment doux en poudre.

Faites griller les pignons à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis laissez-les refroidir.

Lavez votre mâche puis disposez-la sur deux assiettes.

Disposez les poivrons, la feta (préalablement émiettée), les pignons grillés, les graines de grenade et les popcorns.

Pour la vinaigrette, mélangez la moutarde et le miel dans votre saucière. Ajouter l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez.

 

 

 

3 Comments

  • Répondre novembre 19, 2014

    Sandrine

    Superbe idée de recette et de magnifiques photos!
    Et remplacer les croûtons par du pop-corn, c’est vraiment génial!
    Merci!
    Belle journée;)
    Sandrine
    http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

    • novembre 24, 2014

      Ania

      Merci Sandrine!!

  • Répondre janvier 25, 2015

    mllecoton

    La salade qui donne trop envie ! Et ce fruit qui reste selon moi mon fruit préféré ! Mais j’en mange tellement peu ..

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