Nachos

Nachos

Une recette exotique pour fêter le 15 septembre, fête nationale du Mexique! Chaque année, les mexicains préparent les plats typiques de leur région et se réunissent le soir au Zocalo, grande place centrale présente dans chacune des villes du pays.

« Los Nachos » n’est pas un plat a proprement parlé mais plutôt un snack. Pour cette recette j’utilise le fameux « pico de gallo » et « guacamole », 2 recettes typiquement mexicaines qui reviennent souvent dans différents plats mexicains.

Y ¡¡¡ VIVA MEXICO CABRONES !!!

 

Ingredients pour Nachos

 

Guacamole / Pico de gallo

 

Nachos

 

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Ingrédients: 

  • 100g de tomates cerise
  • 1/2 oignon
  • 1 piment vert fort
  • 1/4 citron
  • 1 avocat
  • 1 paquet de doritos sweet chili pepper
  • fromage râpé
  • piment en poudre

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Pico de gallo

Couper les tomates cerise en 4 puis couper finement l’oignon et le piment vert.

Verser le tout dans un récipient.

 

Guacamole

Ecraser l’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette puis ajouter le jus de citron, 2 pincées de sel et du piment en poudre. Vous pouvez également ajouter un peu d’eau pour un guacamole moins épais.

 

Doritos 

Placer les doritos sur une assiette puis les recouvrir de fromage râpé.

Mettre les doritos au four sur grill jusqu’à ce que le fromage fonde.

Répartir le pico de gallo et le guacamole sur les nachos recouverts de fromage fondu.

C’est prêt!

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