Mini Cupcakes au Roquefort

cupcake-roquefort

On a l’habitude de faire des cupcakes sucrés de toutes les couleurs et saveurs. Par contre les cupcakes salés sont moins populaires.

J’ai donc tenté l’expérience pour l’apéro… et je recommencerai très bientôt! Ces mini cupcakes au roquefort et aux noix sont un vrai régal! 

 

 

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Ingrédients (pour 9 cupcakes): 

  • 40g de beurre
  • 1 cuillère à café de sucre roux 
  • 1 oeuf 
  • 60g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique alsacienne 
  • 50g de noix concassées 
  • 10cl de crème entière liquide 
  • 50g de roquefort 

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Les cupcakes :

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, l’oeuf, la farine et la levure. 

Une fois que la pâte est homogène, ajouter les noix concassées. 

Verser la pâte dans des petits moules puis les mettre au four pendant environ 20min à 180°C. 

 

Le topping :

Faire chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à ébullition. 

Laisser refroidir la crème au réfrigérateur puis la faire monter grâce à un batteur électrique. 

Ajouter le roquefort. 

 

Une fois que les mini cupcakes sont cuits, laissez les refroidir avant de les décorer avec le topping!

 

15 Comments

  • Répondre janvier 27, 2013

    mArie

    Très jolis cupcakes et originaux ! Et très très belles photos !

  • Répondre janvier 27, 2013

    Clémentine

    Miam, ca a l’air sympa, c’est une super bonne idée ces cupcakes salés ! :)

  • Répondre janvier 27, 2013

    mam's

    J’aime miam!

  • Appétissant ! J’ai aussi tenté les cupcakes salés et c’était très bon, je crois même que je les préfère aux sucrés, il faut que j’en refasse !

    • janvier 28, 2013

      Ania

      oui!! c’est tellement bon! mais je ne pourrais pas choisir entre les cupcakes sucrés et salés.. ça serait trop dur!!

  • Répondre janvier 28, 2013

    UandMeintheKitchen

    Ils sont tres beaux ces petits cupcakes ! ca donne envie ! Et jolie photo

  • Répondre janvier 28, 2013

    sotis

    qu’elle bonne idée des cupcakes salés, ça change et c’est toujours aussi gourmand!!!! bisous

  • Répondre janvier 28, 2013

    BoopCook

    miam miam =)

  • Répondre février 7, 2013

    Co

    Monsieur n’étant pas très sucré, je me suis moi aussi essayé aux cupcakes salés récemment, ça change.
    Les tiens sont vraiment très jolis en plus d’avoir l’air très bons, je vais sûrement essayer ta recette :)

  • Bonjour, dans le cadre du versatile blogger award je te tag parceque j’adore ce que tu fais !! Merci

  • Répondre mars 4, 2013

    sorawel

    bonjour!!! une recette a toi chez moi aujourd hui!! bises
    http://recettesdesorawel.over-blog.com

  • Répondre mars 8, 2013

    la fourmi Elé

    Super joli et super bon… A faire!

  • Répondre novembre 4, 2013

    Lilou Dida

    Super la recette, j’ai testé c’est super bon. Je la recommande aux gourmands.

    • novembre 4, 2013

      Ania

      Merci pour ton gentil commentaire Lilou!

  • Répondre octobre 16, 2016

    Le Rire des Anges

    Hummm, très jolis et en plus ils doivent être excellents!!

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