Where is the Kitchen ?

Une recette originale pour les amoureux des cupcakes et des fraises tagada!

Depuis que j’ai eu l’idée, j’ai essayé plusieurs combinaisons possibles. Ici les fraises tagada sont uniquement dans le topping et les cupcakes sont à la vanille et au citron. Je les conserve au réfrigérateur pour que le topping reste solide et frais. 

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Ingrédients (pour 4 cupcakes): 

• 50g de beurre
• 40g de sucre
• 1 oeuf 
• 60g de farine
• 1/4 de sachet de levure chimique alsacienne 
• 1/4 de sachet de sucre vanillé
• jus de citron
• 20 cl de crème entière liquide 
• 20 fraises tagada

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Les cupcakes :

Dans un saladier, battre le beurre fondu avec le sucre puis ajouter l’oeuf. 

Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

Ajouter le sucre vanillé et le jus de citron. 

Préchauffer le four à 180°C. 

Verser la pâte dans des petits moules à cupcake puis les mettre au four pendant 25 min. 

Le topping :

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec 16 fraises tagada. 

Mélanger de façon continue jusqu’à ébullition. 

Attendre que le mélange refroidisse puis le mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il durcisse. 

Remplir une poche à douille avec la crème aux fraises tagada. 

Décorer vos cupcakes!