Cupcakes aux fraises tagada

cupcake aux fraises tagada

Une recette originale pour les amoureux des cupcakes et des fraises tagada!

Depuis que j’ai eu l’idée, j’ai essayé plusieurs combinaisons possibles. Ici les fraises tagada sont uniquement dans le topping et les cupcakes sont à la vanille et au citron. Je les conserve au réfrigérateur pour que le topping reste solide et frais. 

 

cupcake aux fraises tagada

 

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Ingrédients (pour 4 cupcakes): 

  • 50g de beurre
  • 40g de sucre
  • 1 oeuf 
  • 60g de farine
  • 1/4 de sachet de levure chimique alsacienne 
  • 1/4 de sachet de sucre vanillé
  • jus de citron
  • 20 cl de crème entière liquide 
  • 20 fraises tagada

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Les cupcakes :

Dans un saladier, battre le beurre fondu avec le sucre puis ajouter l’oeuf. 

Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 

Ajouter le sucre vanillé et le jus de citron. 

Préchauffer le four à 180°C. 

Verser la pâte dans des petits moules à cupcake puis les mettre au four pendant 25 min. 

 

Le topping :

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec 16 fraises tagada. 

Mélanger de façon continue jusqu’à ébullition. 

Attendre que le mélange refroidisse puis le mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il durcisse. 

Remplir une poche à douille avec la crème aux fraises tagada. 

Décorer vos cupcakes!

10 Comments

  • Répondre octobre 12, 2012

    Manuella

    Quel chef d’œuvre. C’est très beau. Je note et tweete ta recette. Bonne journée.

    • octobre 12, 2012

      Ania

      Merci Manuella, ça me touche beaucoup! à très bientôt :)

  • Répondre octobre 12, 2012

    BoopCook

    ils sont superbes j’adore, tellement gourmand =P ♥

    • octobre 12, 2012

      Ania

      Merci beaucoup!

  • Répondre octobre 12, 2012

    LeeYaa

    Si gourmands ces cupcakes régressifs !

  • Répondre octobre 12, 2012

    fraiseetbasilic

    De bien jolis cupcakes ! Girly à souhait ^^

    • octobre 12, 2012

      Ania

      exactement! parfait pour un goûter entre filles ;)

  • Bonjour Je découvre ton blog via HC Bravo de jolies et bonnes recettes Merci pour ce bon partage Bon we

  • [...] Cupcakes au Roquefort On a l’habitude de faire des cupcakes sucrés de toutes les couleurs et saveurs. Par contre les cupcakes salés sont moins [...]

  • Répondre novembre 22, 2013

    Clémentine

    Je n’ai pas encore fais ces cupcakes mais je ne vais tarder, tellement que ça a l’air bon! Merci pour cette recette, je l’ai utilisée pour mon cours d’anglais, on devait traduire (en anglais) une recette de notre choix et je voulais faire des cupcakes aux fraises tagada mais je n’avais plus ma recette. J’en ai donc cherché une et j’ai trouvé la votre. C’est la photo qui m’a attiré, je la trouve tres belle. J’ai decouvert votre site et franchement je l’adore! Continuez ainsi! <3
    Clémentine, 13 ans :)

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